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无人便利店本质是自助收银+无人值守
1.自助收银,干掉收银员,门店全数字化,这是新零售时代便利店的重点经营方向;
2.无人值守,对便利店管理者是成本与效率,对便利店基层员工是人文关怀(无须熬夜值班),对购买者又是考验国民素质与道德。
从资本角度看,无人便利店极大地减少人工,应用场景多,可规模化,复制能力强。从消费需求角度,无人便利店大的优势就是便利,花钱买便利的消费习惯在90后、00后体现得很明显,在70后、80后的中产富裕阶层也体现得越来越明显。从经营角度看,虽然无人便利店效率高了,成本更低了,但是用户体验降低了。有人便利店靠服务打动人,卖的是产品价值+感情价值+服务价值;无人值守,意味着完全靠商品与场景来打动消费者,特别是会倒逼便利店的商品供应变革。
在技术上虽然早已有成熟的支持现金找零的自助扫码系统,可是使用现金支付的消费者也存在不少。而且普通人扫码速率和专业营业员根本无法相比,一旦排起队,这后果可以想象。同时,这套自助扫码系统软硬件设备价格不菲。
如果说硬件问题还能从技术上解决,那么人性问题无论如何也无法彻底解决,只要是无人售货的模式。
无人便利店是否会成为真正的风口,真正的决定因素在于消费者的素质。偷窃、恶意破坏等始终是无人便利店绕不过去的问题。此外,无人便利店还存在着变成街头垃圾箱,甚至居无定所人员居住点的可能性,这样会极大地降低资本的效率。
目前,国内对无人便利店的探索仍在持续进行。从技术角度和消费角度看,无人便利店已经在加快尝试;从资本角度和竞争角度看,传统便利店转型迫切,无人便利店在酝酿风口;从经营角度看,便利店经营要进化升级,无人便利店会在试错中快速发展。
抛开市场的种种竞争因素,无人便利店作为线下零售业中具有开发空间的新物种仍有很长的路要走,能否成为下一个风口要等待时间和市场的检验。
比家超无人便利店还存在做着什么不足的地方
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