做餐饮就一定会做广告吗

随着餐饮市场竞争的加剧,利用广告适时适度地宣传自己,已成了餐饮业竞争的一个十分有效的手段。

近几年,餐饮市场的实践也证明,在经营条件相同、相等的情况下,谁能在广告宣传上有较大投入和成功的运作,谁的经营就明显好于其他企业。“酒香不怕巷子深,”“皇帝女儿不愁嫁”的时代已一去不复返了。你不宣传,别人宣传,顾客跟着广告走,你自然要吃亏。广告宣传已成为餐饮业经营和管理的一个很重要的内容。

在这方面,广州的一些大型餐饮企业都深有体会,也都尝到了很大的甜头。目前一些餐饮企业投入几十万甚至上百万做广告已不是新鲜事,不但在本地做,有的还在外省做、在全国做。广州品腾餐饮是非常注重广告这一块的，并有专业的运营团队负责的。但是，以品腾餐饮招商以来的经验看来，投放广告和任何事情一样,餐饮业广告也有自身的规律,有会做不会做的问题,有做的好与不好之分。

做好了、投入少、、事半功倍;做不好、投入大、产出小、甚至有个别只投入无产出,只做广告无效果,比较特殊的还有广告起反作用的。这里有一个策划问题,具体讲有一个广告定 位的问题,广告诉求对象问题,同时也有媒体选择问题,广告投入多少问题。作为餐饮业的经营者,餐饮企业的广告策划人,广告公司和其他媒体的策划人,一定要了解餐饮业的现状和实际,了解餐饮市场,然后结合广告理论和企业实际情况进行广告投放。