酿酒技术酿酒师教你怎么酿制茯苓酒

茯苓，是一道材，在广东、吉林、安徽、浙江、福建、广西、云南、贵州等地有栽培。古时候的祖先称茯苓为“四时神药”，是因为茯苓的刚非常广泛，不分四季，将它与各种配在一起，不管寒、温、风、湿，都能发挥出它独特的。茯苓味道甘、淡、性平。
茯苓除了能熬以外，还能够制作为汤、菜、粥等等搭配，但是你们知道茯苓制作成酒又是有什么呢？黄老师给大家讲解一下：
茯苓能够养心，解决、心神不安的情况；可用于脾虚泄泻，能健脾又能渗湿，有标本兼顾的；用于小便不利，水肿等，利水渗湿，因为茯苓药性平和，利水而不伤正气。
1.先准备好茯苓500克，酒曲、糯米各适量
2.茯苓依法酿酒，或茯苓研成粉，同酒曲、米酿酒。
3.或者用白酒1500毫升，浸泡茯苓7日后开封饮用。
每天食前温饮1~2杯，：补益脾胃，强壮筋骨，的，用于虚劳，头风虚悬、心悸等。
茯苓酒的制作方法很容易，但是这里要提醒一下，茯苓酒的禁忌人群是：阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。老年肾虚，小便过多，尿频遗精者慎用。
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