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卤鸭脖、鸭掌几乎是一个无人不知无人不晓的休闲小吃，卤味熟食在国内饮食历程基础已久，铭记啃吧作为一个以卤味熟食为根本的品牌，公司总部明益集团，走过十余年风雨历程，从家分店发展至今，已经发展了几百余家加盟店。
但是在这个众多行业纷纷转型、市场竞争愈发激烈的大环境中，铭记啃吧熟食店的生存之道是什么?公司总部深深的知道，餐饮作为市场上热门的职业，只有不断的发展创新，不断的学习经营才能真正的强大自己。
比如铭记啃吧的市场总监黄总，六年前刚加入铭记啃吧，作为一个该品牌的项目经理，为了把这个项目发展的更好，经过与众多招商经理的商议探讨之下，他们确定了品牌发展方向。坚持把品牌做大做强。
铭记啃吧取得今天的成功，主要是离不开不断的紧跟市场步伐，坚持品牌化经营，才有了如今开了如此多加盟店的成绩。
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