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酒具有铁的含量较又为丰富，所以饮用桃子具有促进血红蛋白再生的能力，能增加人体血红蛋白数量，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，还含有较多的有机酸喝纤维素，又能促进消化液的分泌，增加肠胃蠕动，从而增进食欲，有利于消化。含钾多，含钠少，水肿患者宜饮用，既有消暑止渴、清热润肺、故称“肺之果”，适宜于肺病患者食用。桃果有补气养血、敛汗止血、止咳杀虫等，那么接下来唐三镜刘文秀给大家分享桃子酒的酿制方法！
一、制作桃子酒的原料
桃子10斤、冰糖2-3斤（根据情况而定，比较甜的桃子可少放一些）、果酒酵母1克；
二、工具
不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等
三、制作步骤
1.选择完整脆爽的桃子并把桃子清洗干净、晾干表面水分；
2.用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块（此做法是为保证出酒时酒的质量），拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；
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3.24小时后，拌入1克果酒酵母（强调：一定要加果酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了）；
4.需要注意的是，做酒的容器盖子不要完全拧死，因为到了第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。并且每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；
5.一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；
6.过滤好后，再将酒装入容器内，密封储存6-12个月即可食用。
以上是桃子酒的酿制方法，也有很多人直接用中低度数的白酒去泡制桃子做出桃酒，时间方面会缩短很多，比起纯酿制的而言，发酵得出的桃子酒更加醇和香甜。
