土耳其烤肉机|土耳其烤肉机厂家

土耳其烤肉的肉片有羊肉、牛肉或鸡肉，但因其源于土耳其，作为一个回教国家，故不会使用猪肉作烤肉的材料。而在发生瘋牛症事件过后，也曾使用鱼作为烤肉的馅料。而一个典型的烤肉三明治则是烤肉片、生菜丝及土耳其面包制作而成的。 烤肉片的做法有两种： 普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一个垂直的串上，外形是圆柱体，然后如右图般放在红外线炉边烧烤，加些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，以免烤焦。 有些廉价的店铺则把已调味的肉片混在一起，放在普通的炉上烧烤。这方法不值得借鉴，而德国更有条例限制免治肉的含量，不可以超过总数的60%。 而从烤肉串切出肉片的方法，也有两种:传统的是用一把又长又尖的刀把肉割下来，用有圆型刀片的电刀，把肉片割更薄，可切出更多块。

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