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  你可以轻松掌握真实隆江猪脚店所需的简单设备与布置，学会后不用担忧购买复杂的设备即可轻松开店。从清汤到真实卤水由你亲手处理，亲历种种高质卤水处理的技巧，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。不同于普通的从网上或从普通书籍上看到的资料，你在这里将得到师傅核心的经验之谈。会告诉你为什么需要这些原财料，如何才能发挥材料的香味。当然不会忽略这些关键的说明,再加上师傅十几年多的经验心得,你会掌握得更轻松,更牢固,更正宗。
  培训包含如下内容：
  一、高烫配方与制作全过程
  二、隆江猪脚卤水配方与制作
  三、香料包制作，调味与香料油的制作
  四、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水
  五、一般卤水制品加工要求
  六、专业隆江猪脚的制作步骤等等。