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鸡排，现在已经是小吃店里非常流行的一种油炸类食品，可谓是十里飘香。它外表呈米白色，并有“面包渣”似的小面团包裹。里是鸡胸片成的肉片，选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
炸鸡排热量很大一部分来源于鸡排本身，萨魔司采用秘法腌制，在不改变口感的前提下，调整料包，在腌制过程中中和鸡排油炸中产生的高热量。这就让人产生饱腹感。
萨魔司鸡排并不同于一般的鸡排，它采用双锅嫩炸工艺，从源头降低50%油腻感，这样做出来的鸡排让人百吃不厌。
萨魔司鸡排还采用恒温油炸，严格控制300秒出锅，嫩炸锅：除油锅=5:1，杜绝鸡排在油炸过程中产生过多的热量。让你在大吃一顿后，并不会有过深的“罪恶感”。
萨魔司鸡排的一锅油只用一天，绝不二次利用，在保证了鸡排口感的同时，更是健康。
除此之外，萨魔司为了满足更多的口味，还推出了多种调料，甜的，酸的，辣的，满足不同人群的喜好。
