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餐饮越来越难做，每天都有大约400家餐饮店面关门，但是还是越来越多人做，一个好的餐饮加盟连锁品牌，大约10天就开一家加盟店。据萨魔司商务部数据透露，5月中下旬以来，平均大约8.5天就有一家萨魔司鸡排店在国内的某个城市开业。为什么说餐饮难做，却还那么多人加盟萨魔司鸡排呢?
萨魔司鸡排进入门槛相对较低、资金投入相对较小、保险系数相对较高等固有属性，一直都是创业者眼中的小成本创业，夏季来临，以鸡排为代表的小吃也全面进入了黄金季节。
萨魔司鸡排总部在确定加盟商的时候，也是经过严格筛选的，并不是你有钱就可以加入萨魔司那么简单，因为萨魔司也在挑选志同道合的朋友，做长远的发展。如果你有以下的想法，只能说声抱歉，萨魔司跟你的缘分还没到。
》》》以为餐饮创业很简单
很多初始创业者都感觉餐饮创业简单，才做餐饮的，其实餐饮创业非常不简单。全国那么多加盟连锁店，那么多各种餐饮店，为什么后能坚持3年以上的都那么少?坚持10年以上的就凤毛麟角?那是以为餐饮看似简单，实际上是一门技术活，我不得不为萨魔司鸡排所在的万旭餐饮点赞!风风雨雨这么多年，依然辉煌如初。
》》》吃不了餐饮行业的苦
餐饮行业是苦，累，寂寞的行业，没有强大的内心是坚持不下来的。就像萨魔司的加盟商们，天才蒙蒙亮就要开始备料、搞清洁、端盘子、洗餐具;路上的行人都走完了，只留下孤单的路灯陪他们打烊收档。起早贪黑，一天下来，炸的鸡排都能从街头排到街尾了，门口的顾客一直都在排队，始终容不得自己偷懒一刻，下班时胳膊早已累得不知道是不是自己的了。那一刻，能美睡到自然醒就是大的奢求。
》》》对加盟品牌认知度不够
为什么要做品牌加盟?因为品牌已经有一整套很完整的经营体系，能够帮助加盟者迅速完成创业的理想，少走很多弯路。但是在培训时，应付了事，以为只要学到产品的技术就万事大吉了，对品牌的认识多少都无所谓。这样的创业者，只能说是单店的成功可能是偶然的，但失败更多是注定的。萨魔司的品牌加盟，首先是对经营理念的认可，其次是对产品和技术的精益求精。
》》》不服从总部加盟管理
很多品牌加盟商，门店的生意看似很好，销量挺高，月底盘账，利润却并没有预想的那么理想。很多加盟商都以为店开业了，怎么经营是自己的事，总感觉总部的经营战略太遥远，不是自己想要的。但是自己在评估门店、房租、水电、人工时又缺乏有效的机制，结果只能是稀里糊涂的经营。其实，只要按照萨魔司的经营管理体系，复制过来就成功一半了。比如，萨魔司有完善的账务管理系统，每天要求加盟商登记收入支出的明细，月底自动汇总，这样加盟商的盈亏都一目了然，在哪里调整也会心中有数。
》》》偷工减料
餐饮行业忌讳偷工减料，萨魔司品牌宁愿加盟商不加盟，也不愿加盟商从中偷工减料，因为萨魔司追求品质和利润是双管齐下的。利润是在品质的支撑下，产生的剩余价值。萨魔司一惯坚持行业佳品质，客户满意品质的理念，也不容许加盟商为了眼前的利益，而置整个品牌于不顾，不管在什么状态下，坚持高品质永远都是高法则，把顾客当傻子，终你会吃下自己种下的恶果。做，我们只做鸡排。
