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公元279年，司马炎为成统一大业，命益州刺史王濬（音ｊùｎ）率领大军，沿大江，顺流向东进攻建业破吴，王濬高瞻远瞩早已率众人秘造楼船，楼船可四处眺望观察敌情，有此利器，王濬顺利收复东吴。闻楼船因是秘密制造，不得与外联系，万名将士皆食在帐内，久之将士食欲不振，造船效率低下，营中大厨故学纤夫用木条串蔬菜肉食，一串一串入高汤煮沸，再配以益州辣椒剁制的酱料，益州辣椒外形美艳、色泽光鲜、辣味香浓，食之有增食欲，保健康之。遂士气大振，顷楼船成，攻破东吴，成一统大业。此麻、辣、鲜、香的美食因此得名，流传至今。
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