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yuki管理门店必备的哪法则

更新时间:2018-09-13 15:41:45 浏览次数:82次
区域: 广州 > 荔湾 > 流花
类别:餐饮加盟
地址:深圳市R03;R04;R04;贝拉薇实业发展有限公司
以下“法则”,给各位店长清晰的管理思路,管理好员工,提升业绩!

“刺猬”法则

冬天,两只刺猬挤在一起取暖。它们因为身上都有刺,挤太近了就会扎到对方;太远了,又冷得受不了。几经尝试,两只刺猬会找到一个合适的距离:既能互相取暖,又不至于被扎。

店长要搞好管理,既要与员工保持亲密关系,又要保持适当的心理距离,避免在工作中丧失原则,以至于难以管理员工。

“鱼缸”法则

一条三寸的金鱼,养在鱼缸里一段时间,依旧只有三寸来长。而后把金鱼换到大水池里,不久就猛长到一尺长。

每位员工身上都有隐藏的能量。当员工的成长遇到瓶颈,店长不妨给他们一些成长的机会,例如交给TA一些有挑战性的工作。

“海豚”法则

科学家研究发现,海豚有很高的智商与情商,是天生的激励着、卓越的社交者与沟通者。海豚懂得发现情绪,善于沟通,而且是天生的正义者,会主动保护其他遇到危险的生物。

店长与员工之间不过分强调雇佣、管理关系。店长应胸怀宽广,乐于接受批评;懂得关注员工的情绪,善于与员工沟通;强调团队精神,给予员工一定的权利与责任。

“木桶”法则

就是“短板理论”与“长板理论”。“短板理论”就是:木桶的容量取决于短的那块木板;“长板理论”则说明木桶长的一块木板决定了特色与优势。

要关注团队里的每一位员工。的员工是团队的核心竞争力;而较为落后的员工,则是提升门店业绩的重要突破口。留住员工,让较落后的员工进步,使团队更有战斗力,让门店有更好的业绩。

“抽屉”法则

抽屉式管理也叫职务分析,在大型企业,每个管理人员的抽屉里,都有一份详细的岗位工作规范,对每个人的职、责、权、利四方面都有明确规定。

作为店长,要对团队里每位员工的职责进行明确的划分,清楚地知道每个人应该做什么,而不是盲目地随想随做。

“鲶鱼”法则

一家远洋捕捞公司为了使沙丁鱼在运输途中保持鲜活,在每个水槽里放入几条鲶鱼,原本懒洋洋的沙丁鱼立即迅速地游动起来。就这样,所有鱼都被“”了,到港后也仍十分鲜活。

门店中需要建立竞争机制,以保持团队的活力。即使门店只有两名员工,也要形成竞争机制,让门店员工能够“活”起来。

“热炉”法则

又称“电网”法则,指门店中任何人触犯规章制度都要受到处罚。

“热炉”法则形象地阐述了惩处原则:

即使不碰,也知道是烫的——警告性原则

只要触碰,肯定会被——严肃性原则

一旦触碰,当时就被——即时性原则

无论是谁,碰到必被——公平性原则

越是有能力的员工大多越难管理,但他们都会有自己的欲求,有的重利益、有的重荣誉。店长要投其所好,用不同的方式激励员工,为团队带来更大的价值。

“和拢”法则

“和拢”是希腊语“Holon”的音译,是由“个体”与“整体”两个词组合而成的一个新词,表示管理必须强调个人与整体的配合,创造整体和个体的高度和谐性。

门店里面所有人是一个整体,但每个人都是一个独立的个体,店长的职责,就是促使不同的想法能交流互补,让每个员工发挥主动性,从而实现整体进步。

温暖胜于严寒。店长要尊重和关心员工,少点官僚作风,多点人情味。这样,才能卸下员工的思想包袱,充分发挥工作的积极性。

符合现代要求的店长,既不是高高在上的老大,也不仅仅是业绩优异的门店销售。要善于运用管理方法,学会与员工相处,规范与激励团队,门店的业绩才会蒸蒸日上。

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