深圳早餐加盟店连锁早餐店怎样提高价格顾客还不反感

深圳早餐加盟店连锁早餐店怎样提高价格顾客还不反感

深圳早餐加盟店连锁早餐店怎样提高价格顾客还不反感。一说到提升早餐店的利润，很多人想到的是提高价格，通过提高毛利来提高盈利能力。的确，在不增加客源的情况下，这是一种提高利润的办法，但一个现实的问题是，涨价了，肯定会有反感的顾客，会流失掉部分顾客；不涨的话，又赚不到太多的钱。怎么办？涨还是不涨呢？其实，随着房租、水电、人工、原料等开店经营成本的提高，早餐店的利润也是慢慢变低，调高单价也是势在必行了。那么，早餐店应该怎样涨价，顾客才能不反感呢？

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1、品质提升。

现在人们对于早餐的消费观念不同于过去，只要吃得好，就算贵一点，也是愿意的，所以早餐店要想提升价格，关键就是要做好产品质量。首先味道好是必须的；其次食品的原材料一定要好，保证安全健康；然后包装也一定要干净卫生，这样顾客才会觉得物有所值。就像功夫磨坊的现榨放心油早餐，现场榨油现场做早餐，安全、健康看得见，新鲜、放心吃得到，就算是价格比同行高一点，生意也从来不受影响。

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2、环境升级。

装修是一家早餐店的形象代表，所以早餐店要想提高价格，提升就餐环境很重要，星巴克为什么能把咖啡卖30多元一杯，环境就是其中的重要因素。因此，早餐店可适时进行重新装修，改进商铺设施，做好卫生工作，保持干净、整洁的店内环境，带给顾客面貌一新的就餐环境。更好的装修，更好的环境，才配得上更高的价格。

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3、服务增值。

餐饮业作为服务行业，所以对于早餐店来说，卖的不仅是食物，还有店里的服务态度以及服务理念。虽然服务是一个无形产品，但其实服务是有价的，善良、好客、贴心、周到的服务能给消费者带来一个好的消费体验，提高附加价值，能弥补顾客对涨价的不满。因此要想提高价格，服务也要跟得上。

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总的来说，早餐店要提高的不仅仅是价格，而是支撑价格的一整套面向消费者的体系。比如产品品质，门店装修和卫生，服务意识等等，只有支撑的基础提高了，价格才能提高，否则，提高价格就是把消费者赶走。

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