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提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。近几年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用先烤后炖的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
比优福铁板鱼全面升级，烤鱼有着自身的特色，在配料放米娜也是做得别具一格，打造出的美食十分诱人。无论是腌料还是汤料，都经过上千次的试验，比优福烤鱼充分借鉴火锅的用料特点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种特的焦香味和浓郁的料香味。比优福烤鱼，回味无穷，百吃不厌。
比优福美式炭火烤鱼有其设计，烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生油烟，而是将燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，再经经烤炉顶部的排烟管排出室外。
比优福美式炭火烤鱼使用，仅需八分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜鱼，既能让客户感受到健康烤鱼的视觉冲击，又避免了等餐时间过长导致的反感情绪。加盟商也大大提高了效率，保证实现快速回本、快速赚钱、盈利无忧!
