深圳早餐加盟项目找出生意不好的原因做出调整改善经营

深圳早餐加盟项目找出生意不好的原因做出调整改善经营

深圳早餐加盟项目找出生意不好的原因做出调整改善经营。有一批天天都过来光顾的忠实顾客，是每一个早餐店老板的梦想，因为店里80%的营业额都是靠20%的回头客创造的。但很多时候却是，顾客来过一次之后就再也不来了，为什么呢？有句话说得好，成功有方法，失败有原因，虽然早餐店生意不好的原因有很多，但大多数出现问题的都是因为犯了这4个错误，快来看看你有没有犯吧。

错误一：产品不合当地口味。

很多人开早餐店，喜欢强加喜好给消费者，自己认为味道好，就认为别人也喜欢吃，比如，早餐的口味宜清淡不宜重口，但身为北方人的你，只卖重口的，那消费群体自然就少。其实每个地方有每个地方的口味，所以开店前要做好周围客群的消费喜好调查，满足消费者的口味需求，这样才会有顾客来买早餐。

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错误二：产品没特点。

早餐店生意不好，产品因素占的比例很大，因此你也要去分析是否是自己的产品出了问题。现在的早餐店成行成市，产品同质化非常严重，大家都在卖同样的东西，顾客凭什么非得来你家买？如何解决这个问题呢？那就做到“人无我有，人有我优”，打造属于自己的特色。比如在原材料上，同样是油条，功夫磨坊采用的是现场新鲜现榨的放心油，安全健康看得见，加上独特的配方，做出来的油条外酥内软、油而不腻，口感好，与同行产品拉出差距，打造出自己的特色了。

错误三：随意定价。

有些早餐店，看到近期的物价、房价上涨了，为了提高利润，包子的价格也跟着上涨；觉得自己店里的豆浆用的是石磨工艺，价格就定得比其他早餐店贵点等等。不做市场调查，随意定价的结果就是，顾客不愿意再来了。一直以来，人们对早餐的印象都是经济实惠的，所以对价格是很敏感的，定高了，很容易流失顾客，建议在定价方面，结合当地消费人群的消费水平而定。

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错误四：忽视人们的消费体验。

开早餐店，本来就是服务行业，要脸笑，嘴甜。如果顾客来光顾你家早餐店，你爱理不理，甚至在那里玩手机，顾客本来想要过来购买的，看你这么用心玩手机而忽视自己，也就直接飘过了。所以早餐店特别要重视服务，增强服务意识，做到热情、友好、方便、周到，给顾客更好的消费体验。

简单来说，我们要把早餐店把生意做好，让顾客来了一次之后，天天来光顾，前提就是要找出生意不好的原因，然后做出调整，改善经营，这样才能持续赚钱。

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