往年由于气温下降,天气转冷,人们再也不愿意为喝一杯奶茶而排起长队,放眼整个茶饮行业,这也属正常现象。
不过,有些经验老道的茶饮人,却认为冬季非但不是茶饮淡季,反而是一个重塑品牌的良机。冬季≠淡季,贵州麦乐道餐饮管理有限公司旗下茶阿玛3招成茶饮店赢家。
1、旺季取利,淡季取势
营销没有淡旺季,任何品牌的成功都是建立在持续不断的营销推广上的,只不过不同时段的营销侧重点不同:旺季要取利,淡季要取势。取利,顾名思义就是要通过提高销量来获得更多的利润;取势,就是塑造品牌形象,营造良好口碑,创新产品等。茶阿玛在茶饮淡季,它又勤练内功,创新产品,维护口碑,不断完善品牌形象。
2、商场档位较稳定,街边店季节性显著
并不是所有的茶饮店季节性变化都显著,开在商场里的茶饮店比开在街边的茶饮店要稳定。在暖洋洋的商场里,即便是冬天再寒冷,里面总会有熙熙攘攘的人群,来购物和娱乐,当然也不忘买一杯美味的奶茶。而冷风飕飕的街边小店,自然不会有这种待遇。
3、定 位客户群,把握女性消费者
《餐饮行业报告2018》指出,饮品店消费者中女性的比例占76%,且71% 的用户是30岁以下的年轻人。这告诉我们,在茶饮淡季,年轻女性仍是茶饮消费的主力军,把握住她们的需求,也就为冲出淡季找对了发力方向。
小编曾做过调研,发现女性消费者购买茶饮的动机在于满足审美需求。绝大部分人表示,“好看”是她们购买的直接诱因。茶阿玛在冬季推出了很多高颜值的新品,在女性消费者身上花足了功夫!
综合来看,茶阿玛通过以上三点的打造,即使在寒冷的冬天,依旧抵挡不住消费者的热情!
冬季淡季_茶阿玛3招成赢家
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