杭帮菜之光桂满陇竟然还受到蔡澜的追捧

注：文章转自桂满陇http://www.guima******/news/11111.html

坊间传闻外婆家的吴国平，江南驿的兔姐，玉玲珑的陈林都是它的座上客，就连开元名都的大厨都来这里偷师…

“入围杭州必吃榜”“上选杭州黑珍珠餐厅”，据说曾经有人驾车300公里只为一口卤大肠…装修后的它人气更旺了。

穿过小弄堂，远远就看到一道靓丽的风景---湖蓝色的门头，有种“美人鱼”般的魔幻色调。

进门是一处镂空隔断，上面刻满了桂满陇的招牌菜，"爆腰花，爆鳝段，干炸臭豆腐…”每一道都是老饕们的回忆。

大堂新增7张大桌，清爽宽敞，木色、白色、蓝色的搭配让眼睛很舒适，再也不用人挤着人吃饭

楼上还新增了包厢，干净明快，虽然没有了以前大棚里吃饭的烟火气，但是服务上却得到了升级。

这不禁让二师兄想起以前的桂满陇，那时候还是在拥挤的大棚里吃饭，环境虽然简陋，但是排队的人却很多。

升级过后的桂满陇，依然保持了以前的点菜方式----没有菜单，全部明档点菜。

即使在业内已经拥有了庞大的“粉丝体系”，但是桂满陇依然坚持每天早上6点亲自去进货。

所以在桂满陇你能够吃到的都是当季新鲜的海鲜，菜式不固定，价格根据市场行情走，当然了，吃不吃也随便你~

桂满陇的大肠依旧是招牌必点，就连吃货沈宏非在试过桂满陇的卤大肠后都说，“没有这碗无敌霹雳爆炸好吃招牌大肠的夏夜，难将息”。

桂满陇一天要卖1500条大肠，为了清洗大肠，专门雇了8个工人，只为保持卤大肠的干净无异味。

大肠外皮酥软，口感软糯，更带有一丝嚼劲，而且酱汁配米饭味道刚刚好，就连平时嫌弃大肠的摄影小哥也连吃了好几碗。