注:文章转自曼玲粥店http://www.manlingzhoupu***/news/11113.html
有人说,曼玲粥店经营就是一层窗户纸,没有太多神秘的地方。很多餐厅老板虽然大字不认识一个,但是生意却做得很好。说实在的,其实有时候都是人自己把自己搞复杂了,绕来绕去,后反倒是不知所措。下面是小编给大家带来的一些小秘诀:
商圈诀窍,以曼玲粥店自身为中心,向四周辐射500米为半径,作为自己的主营商圈。在这个商圈里,曼玲粥店的影响力大。随着商圈的扩大延伸,影响力越来越弱。
门头诀窍,门头是曼玲粥店的广告,不可以轻易装饰。名字、色彩、造型,将决定从门前流过人群的注意力和进店率。想一想那些生意兴隆的曼玲粥店,哪一个不是在店面上与众不同出奇制胜的。
顾客诀窍不是所有的人群都是自己的客人。要把服务对象锁定在“一类人”上,而不是所有人上。餐饮经营的是“小众”,不是“大众”。能够让“小众”真正满意,你的曼玲粥店就成功了,曼玲粥店经营说简单也简单。
氛围诀窍看服务人群的需求,确定氛围。尽量少花钱在装修上,负责任的策划人一般都是“轻装修,重装饰”,不会让客户把大把的金钱,投到无休无止的装修上。制造氛围的目的是赚钱,不是烧钱过瘾。
管理诀窍管理者自己要懂得餐饮经营,所以员工们就信服。千万不要为了管理而去管理,那样的话,过不了多久,员工们就跑掉了。经营思路清晰,注意人际关系,应该就算懂一半了。
以上都是一些关于曼玲粥店经营的诀窍,但愿大家的曼玲粥店就会越做越好。
曼玲粥店经营的诀窍
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