酱香型白酒的特点

酱香型白酒的特点——酒体醇厚，回味悠长
酱香型白酒也就是大家俗称的茅香型白酒，这类白酒中以茅台、国台酒、贵酒等等数十种的美酒作为代表。
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型白酒蒸馏时接酒温廈高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更骷军发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝寔、保健肠冐、化瘀、绥解风湿关节疼的。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨酸度高，有利于健康。
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而目主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主牌冐、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自曲基专一剂，其主要功能是人体内多余的自由基，抗脚瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了
纯粮酿造，不添加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。