加盟烘焙店防坑指南一定要留心这些细节

很多学习烘焙的童学，在经过一段时间的学习和锻炼，积累了丰富的烘焙经验之后就想自己经营一家烘焙店，但是手里就那么点钱，可能没有办法开一家属于自己的小店，很多有头脑的童学就通过加盟的办法，加盟到一家相对较大有名气的烘焙店，交一定的加盟费就能开一家属于自己的小店，但是当我们打开网页，各种各样的加盟广告层出不穷，所要加盟的烘焙店效益也层次不齐，这可愁坏了很多的小伙伴，那么今天就小编就给大家叨叨加盟烘焙店的防坑指南吧！
什么是烘焙店加盟？
烘焙店加盟顾名思义就是加盟方与加盟商家是一个合作的关系，加盟方提供一定的资金，而加盟商家为加盟方提供一定的技术支撑以及烘焙店铺的一些信息，从而达到互利共赢。但是如今随着经济形态的多样化，很多的加盟商也会给一些刚入行的“小白”们“上一课”，挖一些坑等着加盟烘焙店的新手们入坑，那么如何才能避免入坑呢？客官且听我细细道来。
知己知彼
在加盟烘焙店之前要做好加盟烘焙商的功课，例如该加盟店的历史、加盟商店的经营模式、加盟商店的特色产品、加盟商店的是否有负面的消息、加盟商店的经营状况，烘焙加盟店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营？做好这些功课有助于在选择加盟店时能择优而合作，切记不能被网上的各种消息忽悠，头脑一热就做出决定。与此同时，也要评估自身的一个情况，自己的烘焙店的定 位目标是否与该加盟商相契合？经营该烘焙店的预期效果怎么样？只有做好双方的功课，才能作下一步打算。
市场调研
市场调研是非常重要的一步，因为这决定着未来你的店铺的生死存亡。通过市场的调查可以帮助你做好正确的市场定 位，这关系到你做的烘焙食品是否能被广大的消费群众所接受，烘焙食品的定价、主要的消费群体、 针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯.等这些与市场调查息息相关。
店面选址
一个好的地理位置，就意味着烘焙食品销售量的增大，店铺经营效益好。反之，一个不好的选址则有可能让自己的生意惨淡，没有任何经营收入，店铺将会面临关门大吉。因此店面选址是加盟烘焙店非常重要的一部分，选址时不要只听加盟商店的各种华而不实的介绍，还是要实地去考察一下，仔细观察周围的消费人群的生活习惯，确定烘焙加盟店开在商业区、闹市区，还是居民小区。
加盟费用
记住!不管是高档的加盟商店，还是普通大众的加盟商店，一定要用心地核实自己加盟的店铺所收取的没一笔费用，费用的用途是否合法、费用的权责是否明确、费用的收费是否合理，千万不要单纯地以为缴了加盟费就万事大吉了，因为不注意上面提到的方方面面是要吃很多商家的亏，因为在开店之前一切都还是未知数，虽然有一定的风险预估，但是谁也说不准店铺会发展成什么样子。还有就是因为加盟商和加盟者的双方权益都是通过费用来体现，因此，一定一定要重视加盟费用的具体情况！
看了这么多，你一定会问了，那么那些烘焙商店是不能加盟的呢？在这六，小编给你几个比较常见的一些情况以供参考。
管理层关系过于混乱
管理层决定一个企业的发展状况，在加盟前可以向店员咨询一些店铺管理的基本情况，也可以向已经加盟的部分店铺了解一下这些情况。如果你想要加盟的烘焙商店管理层次出现混乱，朝令夕改、裙带关系明显等这些情况的话就得慎重加盟了。
权责不明
做烘焙的不仅只是食品，还是做一种服务，当消费者走进店铺的时候不仅是美味的烘焙美食吸引着他们，同时店铺的服务质量也是决定消费者是否愿意到店铺销售的原因之一。如果你在到店铺考察的时候发现员工散漫，服务态度差，那你就可以放心地把这家店铺从你的小本本中划拉出去了！
组织机构不健全
一个好的加盟店，它一定全责分明、各司其职的。一个烘焙师他不可能同时兼顾服务员、收银员、店长等角色，如果加盟店存在组织机构不完善，那么这个加盟商店迟早会出现一些或大或小的问题。