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为什么地道的酱香酒只能在茅台镇酿造

更新时间:2019-08-19 14:40:49 浏览次数:63次
区域: 广州 > 白云 > 同德罗冲围
类别:特色创新加盟
地址:广州省白云区石槎路聚源街50号牛犇财富大厦16楼
酿造传统纯粮的酱香酒有四个必不可少的条件:贵州茅台镇空气中特有的微生物群体(茅台镇独特的环境,三面环山,一面环水,四季无风,适合微生物菌群的生长繁殖);赤水河的水,河流沿岸没有工业污染,是长江上游至今保护一条支流;贵州当地糯性小红高粱红,粒小皮厚,支链淀粉高,能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;特有的酿造工艺,粮食破碎率小于等于20%。端午制曲,重阳下沙,七轮出酒,长期窖藏,精心勾调。

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