海汕记潮汕牛肉火锅 来自潮汕的正宗美味

冬天是一个寒冷的季节，当然要吃牛肉火锅......对于一个无肉不欢的吃货而言，能够一年四季吃肉就是幸福的事情。如果你来海汕记潮汕牛肉火锅，你就会发现在菜单上满满当当的全是牛肉，让你食指大动。心动不如行动，海汕记潮汕牛肉火锅，美味营养，好吃约起。

潮汕，位于广东省和福建省的交界处，这两个省份是全国人民公认的能吃、会吃的地区。提到潮汕，就不得不提到潮汕的火锅，从养生滋补的粥火锅，到鲜美独特的牛肉火锅，各有特色，可谓一绝。海汕记主打的就是潮汕火锅，将潮汕当地正宗的牛肉火锅带到全国各地，让更多的人感受到来自潮汕美食的魅力。海汕记潮汕牛肉火锅，来自潮汕的正宗美味，地道美味，值得选择。

海汕记潮汕牛肉火锅的牛肉都是现宰，自然是新鲜得不能再新鲜，略带腥气但却鲜美十足。全程手切保证美味的口感。海汕记切牛肉的刀工是非常讲究的，全程手切，要求厚薄适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感。

在海汕记，牛肉火锅的美味并不是通过调味完成的。海汕记精于追求食物的本真味道，将心思都花费在刀功、选料、搭配上，供食客品尝享受。鲜牛丸是海汕记给顾客的菜品之一，店中所有的鲜牛丸都是师傅现场手打而成的。选用每日新鲜黄牛后腿肉，经过师傅拍打40分钟左右成浆，再挤成丸状，供顾客享用。

同时，海汕记对牛肉也是十分讲究，首要体现在对牛肉的精细处理与刀工上。牛肉切的好不好直接影响口感。每一块肉都有纹理，要切的即漂亮又有口感，没有老道经验的人可揽不了这活。按照海汕记师傅们的说法，肉切的不好，不仅是砸了店的招牌，更是砸自己的招牌。海汕记潮汕牛肉火锅作为来自潮汕的正宗美味，有一种追求灵性的雅致，又有一种仗剑走天涯的豪迈。