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吃惯了广州的代表菜系的朋友，肯定会说，其实有一道广州比较有名的特色小吃-牛杂，牛杂已经被广州作为广州名小吃，申请世界非物质文化遗产。现在吃牛杂在这两年成为了一种时尚，吃牛杂不仅能满足对美食的欲望，更能强身健体。牛杂是高蛋白的动物性食物，能补充人体需要的多种不能由其他蛋白转化来的物质，同时还含有多种矿物质。牛杂营养价值高，很多人喜欢吃，牛杂生意红火。
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