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很多多创业人士或者想开一家麻辣烫加盟店的朋友们都会问这个问题！其实归根究底就是小看麻辣烫小吃这个行业了，因为很多人认为麻辣烫就是一个家常小菜没什么难的，其实不然！这里面有很多门道比如：
一、忌坐门等客。
开麻辣烫店初期，顾客很少会主动进店消费。不能只注重麻辣烫口味不注重营销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。
二、忌没胆量。
俗话说，只要有七分把握便可行动，余下的三分把握靠你争取,遇事下不了决心，错过时机不得利，要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。
三、忌厚利销售。
卖麻辣烫不能做一锤子买卖，只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，口味纯正方有回头客，薄利多销方能赚大钱。
四、忌好高鹜远。
看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。麻辣烫店早期都是小本买卖，都是逐渐的积少成多，一步一步地走，稳扎稳打后才能爬上财富的顶峰。
五、忌人家咋干咱咋干。
缺乏创造精神，总跟在别人身后，被人牵着鼻子走，别人把利收完了，你再干就获利甚少。只有抢先一步占领市场，才能获胜。
六、忌热信息热处理。
得了热门信息，便急急忙忙盲目行动，不做好充分准备，打无准备之仗败多胜少。只有认真分析研究市场，待胸有成竹，方能上马。
七、忌把钱存起来。
赚了后不愿再投入，把活钱变成死钱，只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。
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