新手做烘焙 如果选择烘焙设备

不知道从什么时候开始，大家都开始关注烘焙食物。小女生喜欢做可爱的饼干，来送给喜欢的人;妈妈喜欢做营养又好看的饼干，来吸引宝宝吃东西。
　　随着生活水平的提高，烘焙越来越受国人的关注。很多人内心都有做个烤蛋糕、烤饼干的想法。
　　工欲善其事，必先利其器，很多人的烘焙计划都夭折在，家中没有一个合适的烤箱。所以实现烘焙梦想的条件——拥有一台烤箱，那到底应选择怎样的烤箱?
　　下面给大家讲讲选择烤箱，要从哪几个方面入手，以及如何选择适合自己家庭使用的烤箱。
　　烤箱容量
　　选择多大容量的烤箱，首先要看自己的烹饪需求。对于绝大部分中国家庭来说，容量40升的烤箱就足以日常需求了。对于平时喜欢聚会，或者是喜欢烤火鸡的人来说，60升的烤箱更适合他们。
　　控温模式
　　烤箱的控温模式主要分为两种，分别是机械控温和电脑控温，其中电脑控温精度高，对烘焙小白来说是非常友好的。机械控温的烤箱价格相对来说更低，使用上也要更加便捷，但只适合有经验的人。对于电脑控温的烤箱来说，控温精度能保证1℃一调，精准的温度能食物展现出更佳的口感，食物的色泽也能更加均匀。对于需要烤鸡烤鸭的人来说，旋转烤是提升食物美味度的秘密武器，这种烘烤方式能让食物受热更均匀。
　　内胆材质
　　烤箱的内胆主要分为金属内胆、湿法搪瓷内胆以及干粉搪瓷内胆，内胆材质直接关系到烤箱的清洁难度。一般来说的烤箱都会采用干粉搪瓷内胆，这种材质的内胆质量好、方便清洁。而湿法搪瓷内胆存在搪瓷片脱落的弊端;金属内胆相对来说更差一些。
　　智能菜单
　　由于烤箱的使用门槛相对要高一些，所以一些厂商推出了带有智能菜谱功能的智能烤箱，这种智能烤箱对于烘焙小白来说非常实用，毕竟烘焙失败不仅打击小白的热情，还浪费了许多原材料。
　　对于那些预算充足、厨房有橱柜空间的家庭来说，更建议购买嵌入式的烤箱。因为嵌入式烤箱不仅能节省厨房空间，而且各方面的性能表现也非常。