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沈小福采取核心原材料总部统一采购制作配送的方式，确保了门店口味、品质、安全的稳定一致，结合流水线式厨房的傻瓜化出餐流程和标准，使门店出品更加容易操作，口味和品质更加稳定。
1998年，怀揣梦想与激情，位于成都西三巷的“全家福米线餐厅”正式走入了天府之国、美食之都的成都。至今顾客盈门，由此也拉开了“沈小福”成都特色米线主题快餐品牌的序幕，2001年“沈小福”品牌正式成立。经过十一年的发展，目前已成为拥有六十余家联营餐厅，一家集现代化食品生产加工配送于一体的快餐企业。无厨师化模式，简单操作，店面人力成本低，存活率高。适合大学生的创业项目沈小福米线创业者的极佳选择。解决传统中式餐饮门店越多口味越难一致和稳定的难题----核心原物料由总部直属现代化食品生产厂按秘方工业化集中采购生产加工，配送物料均通过国家QS认证，确保门店口味、品质、安全稳定一致。同时，不同地域也打造出各具特色的米线品牌。作为特有的滇南地区的汉族小吃，过桥米线可谓妇孺皆知，其乳白色汤汁不含一粒味精，完全用老母鸡、加云南宣威火腿经过慢火精心烹制而成，清香浓郁让人垂涎欲滴，只是汤汁粘稠些。成都的砂锅米线做法简单，如成都人简单而舒适的生活，不仅价格便宜，而且营养十分丰富，伴随着成都妹子的成长岁月。花溪牛肉米线，更是融入了民族独有食疗理念，富含各种名贵药材，只要扛得住那牛骚味，那是一道人间美味。
我们始终遵循“以顾客为导向、以品质为基础”的发展理念；坚持“以创新和创造更高顾客满意为目标”；紧紧围绕“品质、服务、卫生、快捷”的经营指导思想监督实施。”
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