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奶茶是人们日常生活中常见的饮品，既有奶的醇香又有茶的悠远，今天就为大家普及几种常见奶茶的文化起源。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是很流行的消暑饮料，里面的“珍珠”一般由木薯淀粉制成。如果不是遇到黑心商家的话，尽可以放心食用。大多数城市人对奶茶的印象多是珍珠奶茶。它源于台湾，除了茶水和牛奶混合，大的特征就是加入了“珍珠”。所谓珍珠，其实是木薯粉做成的小圆粒。木薯原产巴西，根部长得像番薯，把这种大号番薯磨成粉就是木薯淀粉了。
因为早的小圆粒都是白色的，看起来很像是一粒粒晶莹的珍珠，所以台湾人就把它叫做“珍珠奶茶”了。不过现在的“珍珠”，煮熟之后一般都接近黑色。除了基本的珍珠粒，后来还发展出更多的配料，往奶茶里加蒟蒻(魔芋)、果冻、椰果、芦荟……在一些奶茶店，老顾客可以按照自己的喜好，要求店家配置自己专属的奶茶口味。珍珠奶茶的花样多，就连一向善于制作精美零食的日本人，都慕名前来台湾，学习制作方法。
草原奶茶
蒙古族的奶茶味道偏咸，很多人都喝不惯，但不好甜口的我反而非常喜欢这个味道。一锅煮好的奶茶放上奶皮子，炒米，风干肉，奶豆腐，喝一碗荡气回肠，再来一碗就可以策马奔腾了。
按照蒙古族的传统习惯，主妇每天早上起来，件事就是煮奶茶——把清水烧开后，倒入装有茶叶的锅中，小火煮两三分钟，再倒入鲜奶和盐，再烧开就行了。这些茶都是味道浓郁的发酵茶，和乳香四溢的牛奶或马奶一起煮，散发出独特的风味。有些部族的蒙古族人，在煮奶茶时还喜欢加入野生植物的果实、花、叶，所得奶茶风味各异，芳香可口。
而自从参加完一个达斡尔族朋友的婚礼后，我就他们当地每天的早餐念念不忘，回京后还专门请她指导我自己煮奶茶。
用奶煮茶的习惯，从中世纪开始传到了东北亚、中亚和南亚的各个游牧民族。他们手里的茶叶基本也都是从外地贸易来的，因此多为发酵过的红茶，喝的时候除了牛奶，还要加入盐和各种香料。在我国青藏高原，人们以喝酥油茶(与奶茶大同小异，只不过用酥油代替了牛奶)为主，但也喝奶茶，藏族人的奶茶有时会放糖做成甜的。
去内蒙和西藏游玩的一定不要放过喝当地奶茶的机会，据我的朋友说这个饮品不光是营养丰富，有饱腹感，还可以刮油，真是棒极了。
英式奶茶
在一个阳光甚好的下午，约上几个朋友去喝一场英式下午茶想必是很多女生的心头爱。
大航海时代开始后，茶和咖啡几乎同时进入欧洲人的视野。其中英国人没抢到适合种咖啡的殖民地，却从印度、东南亚和中国南方沿海获得了稳定的茶叶供应，便兴起了喝茶之风。茶在英国初是一种贵族饮料，当时的上流口味嗜好甜食，于是他们抛弃了盐和香辛料，而是往茶里添加牛奶、砂糖、奶油、果汁等，喝起来浓郁香甜，同时还要搭配蛋糕、司康饼等甜点。
直到今天，下午茶仍是许多英国人雷打不动的生活习俗，哪怕再忙也少不了它。在英国人影响下，欧洲、北美以及英国的众多殖民地，也兴起了喝奶茶之风。
丝袜奶茶
所谓“丝袜”，其实就是煮红茶时用来过滤茶叶的一个棉线网，跟丝袜一毛钱关系也没有。只是这个原本白色的棉线网，泡过茶叶后会变成淡褐色，形状和颜色都和丝袜非常像，才有了丝袜奶茶这个名字。过滤后的茶，去掉了影响口感的茶叶碎末和涩味物质，喝起来更加香滑。再加入牛奶和糖，就是美味的奶茶了。
丝袜奶茶是香港的代表饮料，其实它所用的“丝袜”只是过滤网而已，经过多次过滤可以去掉茶叶碎末和涩味物质。当然你可以发扬一下创新精神，用真的丝袜试试再自己喝掉。丝袜奶茶是“出口转内销”的产品--英式奶茶在风靡欧洲之后，又传到了香港，回到了茶的中国故乡。
