多功能烤酒设备真全粮酿酒设备厂家技术包培训

真全粮酿酒师赖燕-教您酿浓香型白酒-小型烤酒设备

不同的季节有不同的季节水果，其实酿酒也是这样，本文分享的就是在不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受不同季节自酿水果酒的口感，品尝酒液芳香的风情，下面一起来学习了解一下吧！

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一、各种季节适合酿制的果酒

1、春季酿：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
2、夏季酿：樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
3、秋季酿：石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4、冬季酿：葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
5、四季酿：杨桃酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

二泡果酒的注意事项

1、泡果酒不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都盖了，用32度左右的米酒，要使口感更纯。
2、加点冰糖，杨梅樱桃泡酒都好喝。把水果洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒加点冰糖，密封放阴凉处，果酒一个月左右就能喝了，当然泡久点更好。

三、水果酿酒工艺

水果酒的成品大概有4种：
1、水果白酒（白酒浸泡法）
2、纯水果酒（纯水果发酵法）
3、水果黄酒（混合粮食发酵发）
4、水果白兰地（发酵蒸馏法）

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