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近，在福州附近的山地中，一种名为非洲大蜗牛被称为“田间”的蜗牛，大肆危害农作物，据说 有的 菜园在一个晚上就被它们啃得精光 。这件事已经引起了当地有关部门的重视。不过您知道吗，这些田园大多数竟然来源于当地蜗牛养殖户的家里！原来，早在 80 年代的时候，由于 蜗牛的食用药用价值都比较高，已经有不少人在养殖蜗牛，当地 一些人认为非洲大蜗牛营养价值也比较高，就加大养殖，后来 80 年代末国家一声令下，非洲大蜗牛危害大，不得养殖。于是许多养殖户就将它们抛到野外，一大批非洲大蜗牛因此逃逸到田间，形成了今天的危害。
的确，在农田里，蜗牛可是不折不扣的害虫！ 据说它一般以绿色植物为主要食物，尤其喜欢吃植物的幼芽和嫩叶。它的感官敏锐而灵活。一对长触角顶端长着眼睛，能分辨昼夜、感知光线的强弱，一对短触角是嗅觉器官，能闻到气味、找到食物。别看它是软体动物，浑身上下没有骨骼只有柔软的肌肉，但是它们的嘴上功夫厉害，舌头上长着无数细小的牙齿，多的竟达一万多只，只要它们把舌头在嫩叶上这么一刮，就把嫩叶刮进了嘴里，而且露水越大危害越凶。同时，它们虽然爬得比乌龟还慢很多，但活动能力可一点儿不差，你看是不是，就这功夫，只有杂技演员才比得了吧。更可气的是，它们喜欢生活在阴暗潮湿的地方，白天缩着不动，到了晚上才会精神百倍地出来活动。所以不细心观察，是不会发现它们的恶劣行径的。
不过好在蜗牛对农田的危害也不是很可怕，要防它作乱，只需要运用一些简单的物理、化学手段就差不多了。但是这些年人们对蜗牛的关注度一直有增无减，那是因为有关研究证明，蜗牛的食用药用价值的确都比较高。据说不光 蜗牛肉是高蛋白低脂肪营养丰富的食品，而且这 蜗牛还能很多疾病。
首先来看蜗牛的日常饲养管理。 其中，有 3 大要素一定要把握好，这就是温度湿度和饲料。
蜗牛喜温暖潮湿，但又不能酷热和浸泡。特别是它还有休眠的习性，当蜗牛遇到低温酷热缺食少水等不利情况时，就会自动分泌黏液，结成膜，封住壳口不吃不动睡大觉。这本是蜗牛抵抗逆境得以自保的一种重要的生存手段，但对养殖户来说，蜗牛休眠停止生长可不是好事。所以在养殖蜗牛的过程中，科学地控制温湿度是十分重要的。以饲养白玉蜗牛为例，一般来说，其所需温度控制在 25-35 摄氏度之间。土壤的湿度在 30%-40% ，空气相对湿度在 80-90% 之间。
