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2020年王老吉正式推出了主张天然、健康、无糖、无负担的的一款新品，王老吉苏打气泡水.开创了我国饮品行业的全新品类，获得了诸多食品创新奖项。
近年来，随着经济的快速发展，我国气泡水行业市场规模不断扩大，。中国产业信息研究网发布的《2017-2022年中国气泡水行业市场前景预测及发展战略研究分析报告》数据显示，2014年我国气泡水行业市场规模为14.2亿元，2016年我国气泡水行业市场规模达到26.4亿元，增长速度较快。气泡水行业发展迅速，用气泡的形式进行口味创新可能是饮料界的新趋势.而安全健康是当下的全民话题，越来越多的人都更加注重健康问题，王老吉根据潮流趋势发现航迹从而研发王老吉苏打气泡水，王老吉苏打气泡水区别于其他添加甜味剂的饮料，选择的天然代糖产品赤藓糖醇更为健康，它是一种天然植物代糖，热量低，不参与糖代谢，约为蔗糖热量的十分之一，不被酶所降解，只能透过肾从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，不会引发发胖等健康问题。
通过真正的传统萃取工艺，并在全球范围内优选原材料，王老吉就此开辟出气泡苏打水市场，结合加气饮料的消费趋势和国内加气饮料品类无引领性品牌的现状，使其成为了具有中国特色风味的饮料。同时王老吉自主研发该王老吉苏打气泡水产品也可以看出王老吉的实力以及近些年来的发展，通过王老吉苏打气泡水这一新型品类，王老吉有望在市场竞争中与其他饮料品类作出差异化，拉开竞争维度。
众所周知的王老吉作为在1828 年诞生的饮料品牌。至今已有近两百年的历史，是中国家喻户晓的饮品品牌。作为被列为国家珍贵非物质文化遗产" 名录“品牌”的知名， 王老古在2014年还荣获了“全球历史悠久的凉茅品牌”吉尼斯世界纪录。正因如此，王老古推出的所产品都能获得大众的信赖，此次跨界的推出的王老吉苏打气泡水也将会和以往一样,每一次改变都能成为饮料界的又一里程碑。让我们静待王老吉胜利的号角吧！
