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做任何事情都要讲究方式方法，方向错了，再努力也没用。生鲜计生鲜超市是用商品和服务来满足顾客需求从而赚取利润的过程，主导顾客购买的是商品质量和服务体验，决定门店利润的是成本和费用。因此，可以把生鲜超市的管理分为商品管理、服务管理和成本管理等，从这三方面去进行。
一、商品管理：
对于生鲜商品来说，它的保质期很短，重要的是新鲜度，在订货前要计算好量，要减少损失，才能有利润，并且要经常检查生鲜水果等，看看有没有烂的，烂的及时清理，再者生鲜水果要进行保存，才能保持新鲜，虽然可以保藏但也不能一次性进货太多，是一天进一次，根据需求来订货，这些问题解决了，你就该来思考怎么经营生鲜超市。
二、服务管理：
服务要从两方面入手，一是顾客二是员工，员工就要做好服务标准，培训员工的服务意识和按服务标准提供服务的能力。对于顾客可以去参考顾客的满意程度和反馈，切实做到把握顾客沟通和需求。
三、成本管理：
开源靠销售，节流就得控制成本费用。无论是采购还是水电气消耗、人工费用。财务费用等在这些方面上一起要合理的进行安排，尽量避免成本的损耗
生鲜计生鲜超市的经营看是繁琐，但是你只要理清经营的脉络，规整出经营的方式方法，就可以盈利丰收。
