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生鲜指的是人们日常生活中所消费的农副产品，包括蔬菜、水果、水产、粮食等。生鲜计生鲜超市则是从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但生鲜具有丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还有加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。
一、生鲜计生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物，它取二者之长，弥二者之短，充分发挥了特色优势。
二、先进的检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。
三、舒心、幽雅的购物环境，有利于“生鲜计”产品的流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。
四、生鲜计生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。
五、生鲜计生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。
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