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嘎婆香盘盘麻辣烫如何打破品牌固有的局限性而发展

更新时间:2022-04-01 14:50:58 浏览次数:123次
区域: 广州 > 南沙
类别:餐饮加盟
地址:广州
  嘎婆香盘盘麻辣烫麻辣系列推出三款口味——干拌麻辣&经典红油&牛油火锅口味,总有一款你喜欢!不过......吃货从不会纠结选择,当然是全都要啦!

  干拌麻辣味,你想多辣就多辣。上可高配劲辣,下可低配微辣,灵魂蒜蓉及地道辣椒面,可蘸可拌,口味多元。下筷的时候,请一筷三步——捎上一抹红油,拌上一点蒜蓉,再中和一点辣椒面,然后请你感受下舌尖上醉人的蒜香与的爽辣,仿佛坠入了川系风味的美食大网,山珍海味在麻辣烫这类平价美食前也显得索然无味。当然,即使你不喜蒜、不耐辣,也有折中的方法,那就是把三样蘸料与食材混合拌开,就像去掉高值和一个低值,得到一个中和版本,所有配料的味道刚刚好,这样,你就获得一次实现突破自我的机会。

  经典红油味,辣而不燥。这款经典红油味与干拌麻辣味可谓一汤同源——秘制原汤底料。汤底熬制选用三十余味材和香料,全面吸收了植物内在的自然芬芳,再配合猪棒骨、牛骨文火熬制数小时,极力汲取动物骨髓中的朴素鲜味,食材经过层层浸润,汤底精华全然浓缩在其中。然而,精华的味道总要以一种更惊艳的方式散发出来——秘制红油。诱人的红油将食物中所蕴含的汤底精华层层裹住,一口咬下去药草香、猪骨香以及爽辣感伴随着细腻的红油直逼口腔,惊艳了你整个吃货生涯。

  牛油火锅味,浓厚脂香,霸道辣味。底料以牛油打底,含有四川郫县手工豆瓣、花椒、小茴香、八角等,用朴实的香料衬出天然的牛油脂香。汤底浓厚,色泽红艳,层层锁香,用它来刷牛肉、毛肚、肥肠、鸭肠等,牛油脂香久绕不散,也绝不失食材的本味。文章来源于gpxzzz000
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