专访早优点总经理刘总讲讲未来中式面点里的发展

时代的变迁，生活条件的提高，人们的对食物的追求不再是单纯的粗茶淡饭能饱就行，达到质的飞跃更加追求一份食物带给我们的情感上的寄托。对于这种新的发展环境下，走过5个年头的早优点早餐店未来将是如何？今天我们有幸访问到早优点早餐店的总监刘总，请他来给我们讲讲未来中式面点里的发展。

问：刘总，您好，您认为一个品牌能在众多品牌中突起，重要的是什么呢？
刘总：无论是品牌还是门店，想要发展得好重要的还是要先学会做人。这也是早优点早餐店所有加盟商的审核标准之一。我们始终坚信只有品德好、品行善的人才能稳稳当当的成功的把店面运营起来。

问：早优点早餐店近突然爆红，有不少人都在说这是品牌营销，对此说法您怎么看？
刘总：早优点能火是属于在意料之外又在情理之中，一直以来我们对自己品牌的定 位都非常清晰，为消费者提供营养健康、口感鲜早餐。所以我们在出品的所有产品中对原材料的把控能力会比较高，现在的人更多是为了安全健康买单。特别是经过这3年的YQ，消费者对食材的要求越来越高，所以营养健康的食物才是社会的主流。同样这也导致为近的热度做了铺垫，所以与其说是我们营销不如说这是因为我们更懂消费者心理。

问：您刚刚说到对原材料的把控能力很高，这个又是怎么做的呢？
刘总：在这个环节上，我们从产品的原材料入手，清楚知道一个对于小朋友食物的关键还是要材料的足够优质，我们广州早优点餐饮管理有限公司总部有专门的原材料采购部，选购的所有产品都是从国内所有品类里精挑细选出来的，并且我们还有全透明式中式面点生产中心，不论是采购还是生产都从源头把控，不管是小朋友还是老年人都能吃得放心。

从上面短暂的聊天中，我们还是能够看出，时代给了大家机会，但是机会都是给有准备的人，当心在哪里，结果就体现在哪里。六百家店也好，上千家店也行，只要努力用心，去想消费者所想，不断发掘消费者所需，金子始终会发光。