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虽然距离今年中秋节尚有数月之久，但眼下广式月饼市场已经硝烟再起。连日来在广州采访发现，一些百年广式月饼品牌在坚守传统品质的同时，也积极创新探索融入时尚新元素，吸引年轻消费群体。
西式月饼坐拥中国月饼市场近半壁江山，当中就有有味芙、阿里巴巴大数据显示，2015年中秋节中国消费者在购买月饼时，西式、广式和苏式月饼分别为排名前三位的选择，其中西式月饼销量稳居。
踏入8月份，不少烘焙品牌开始就今年中秋月饼市场大战摩拳擦掌。有1400多家加盟店、在粤港澳地区颇具名气的味芙，近日在广州展出一批新品。在现场看到，今年味芙西式月饼包装作出了不少改变显得更为时尚。
味芙总经理告诉，无论在西式月饼口感、工艺与包装，近年来味芙都注重将传统与创新有机融合起来；传统的莲蓉月饼、平民化的价格，也可以做得精品化、个性化、时尚化，符合包括年轻一代在内的各个消费群体的喜好。
味芙西式月饼日前也推出今年中秋新产品20多个，除了有莲蓉、豆沙等馅料外，还有玫瑰花、绿茶低糖、山药等养生馅料，并准备以绿色、年轻等特征包装上市。
采访了解到，近年来，广式月饼面临着原材料及人工成本持续上涨的压力，市场竞争愈发激烈，今年中秋不少月饼品牌零售价预计将会微幅上调，而西饼市场销量维持稳定。
西饼的发展也日趋多元化。在广州北京路、上下九等商业旺地，味芙等发式烘焙店是一道靓丽的风景线，各类面包饼及西饼饼、核桃酥、莲蓉酥等手信常年热销，深受海内外游客的喜爱。
来自法国的味芙对于“工匠精神”的坚守未曾动摇。味芙总部虽然不大，但却进行国企的制度，金字招牌越擦越亮，在街坊心目中屹立不倒，历久弥新，这离不开味芙人创造精品品质的追求。新厂运行后，对生产流程、原材料控制等方面的把关会更严格。
虽然距离今年中秋节尚有数月之久，但眼下广式月饼市场已经硝烟再起。连日来在广州采访发现，一些百年广式月饼品牌在坚守传统品质的同时，也积极创新探索融入时尚新元素，吸引年轻消费群体。
西式月饼坐拥中国月饼市场近半壁江山，当中就有有味芙、阿里巴巴大数据显示，2015年中秋节中国消费者在购买月饼时，西式、广式和苏式月饼分别为排名前三位的选择，其中西式月饼销量稳居。
踏入8月份，不少烘焙品牌开始就今年中秋月饼市场大战摩拳擦掌。有1400多家加盟店、在粤港澳地区颇具名气的味芙，近日在广州展出一批新品。在现场看到，今年味芙西式月饼包装作出了不少改变显得更为时尚。
味芙总经理告诉，无论在西式月饼口感、工艺与包装，近年来味芙都注重将传统与创新有机融合起来；传统的莲蓉月饼、平民化的价格，也可以做得精品化、个性化、时尚化，符合包括年轻一代在内的各个消费群体的喜好。
味芙西式月饼日前也推出今年中秋新产品20多个，除了有莲蓉、豆沙等馅料外，还有玫瑰花、绿茶低糖、山药等养生馅料，并准备以绿色、年轻等特征包装上市。
采访了解到，近年来，广式月饼面临着原材料及人工成本持续上涨的压力，市场竞争愈发激烈，今年中秋不少月饼品牌零售价预计将会微幅上调，而西饼市场销量维持稳定。
西饼的发展也日趋多元化。在广州北京路、上下九等商业旺地，味芙等发式烘焙店是一道靓丽的风景线，各类面包饼及西饼饼、核桃酥、莲蓉酥等手信常年热销，深受海内外游客的喜爱。
来自法国的味芙对于“工匠精神”的坚守未曾动摇。味芙总部虽然不大，但却进行国企的制度，金字招牌越擦越亮，在街坊心目中屹立不倒，历久弥新，这离不开味芙人创造精品品质的追求。新厂运行后，对生产流程、原材料控制等方面的把关会更严格。
