新型酿酒设备唐三镜酒械白酒蒸馏设备

酿酒的工艺十分简单，尤其是家酿甜酒，所用的酿酒工具是：一个蒸粮食的木桶；一只放凉蒸熟的糯米、同时加匀酒药子的团筛；一个装撒了酒药子熟糯米发酵的陶盆；一些保温令发酵正常的稻草；一只装发了酵称之酒坯的陶坛，密封一段时间再次发酵后，陶坛里的酒便又香又甜了。如果是烧酒，用的米则是粳米，前期的工艺和酿甜酒一样，只是所用酒药子的量要大些，发酵出来的酒略甜却酒香浓烈，称之“老酒”。后期增加一个蒸溜环节，蒸溜器是一大一小两只铁锅，加只两头空的木桶和一个接送蒸溜酒水的木制或竹制的器具，大锅挂到大火上，倒上老酒酿，用木桶笼罩酒水气雾，小铁锅当盖，盛满凉水，酒水气雾遇冷结成酒水，顺小铁锅尖底滴下，汇入接送蒸溜器中，流进桶外的酒缸之中，这就是酿酒的全过程。现在新工艺酿酒产量比传统酿酒产量高出70%，省时、省力、快捷方便！
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