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下午下班路上，突然感到肚子抗议了，正好路边有卖肉夹馍的店，俺二话不说就直奔秦元小面，它除了有肉夹馍，也有biangbiang面、岐山面、摆汤面等等，多不胜数，虽说是面条，但是陕西人把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样，源远流长，博大精深。
说到这肉夹馍，做法其实很简单，就看你有心没。
主料：五花肉 青椒
辅料：桂皮 八角 葱姜 老抽 料酒 盐 糖
做法：
1 将洗净的五花肉切成方块，焯水备用。
2 姜切片，葱切段。锅中倒入油，放入葱、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、料酒、糖翻炒，然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、小火炖1小时左右，后快出锅的时候，放盐，转成大火收汁。
4 红烧肉做好了，您可以下饭，另外留点做肉夹馍。
5 为了不太麻烦呢，咱就买几个不带馅的素烧饼，回家用刀从烧饼中间一切，加上肉和青椒即可。
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