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重庆朝天门火锅以满足顾客为己任，尊崇传统，同时融入潮流的时尚元素，与时俱进，努力打造出传统与现代相荟萃的特色火锅，以为社会做贡献，为企业求发展，为股东谋利益，为员工谋福利的企业宗旨，争创一流餐饮连锁企业。
项目优势
从相关调查企业回收的数据分析来看，2015~2016年度重点企业中营业额增长为显著的业态是火锅，平均毛利率高的业态是快餐，而平均净利率高的业态依然是火锅。每平米营收、每餐位营收高的业态是快餐，人均劳效高的业态则是西餐及休闲餐饮。
从近年中国餐饮各种业态来看，火锅和西餐行业高于平均利润率，而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率，火锅连锁平均单店利润居各业态之首。
短短18年时间，朝天门完成了从一个6张桌子的路边小店到中国知名火锅帝国的华丽褪变，现已发展成拥有员工36000余人、11家直营店、近500家连锁店、年销售额达超过20亿元的大型餐饮企业。2009年，朝天门公司斥巨资打造的重庆火锅产业化示范基地建成投产，使朝天门公司的发展迈上了一个新的台阶。
为了迎接充满机遇和挑战的明天，朝天门公司提出了 “创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业”的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让重庆火锅文化的影响走得更远。
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