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1、您要对您当地的市场先做客观的评价，是否适合开披萨店？适合开怎么样规模的披萨店？
2、明确您多可以调动多少资金用来开披萨店，这些资金需要确实可调动，明确可使用资金的结构，多少是自有的，多少是外借的或是别人投资的，比例是否合适。
3、物色一处适合你投资规模的店铺。这个过程需要耐心，并要反复比较，原则是宁缺毋滥。千万记得一定要咨询当地的管理部门，您的店面是否可开餐饮店，免得装修好后无法办执照。
4、租好铺面后就需要安排装修，设备，原料等问题
5、在装修进行同时要开始策划开业前的宣传，办理各种必要的执照。
6、在预计开业日期前1个月开始招募工作人员，并给于必要的培训。
7、所有工程完工，设备、人员到位后可试运营7天，发现需要改进的问题就立刻拿出方案改进。确认该改进的问题都完成后，即可正式开业了
8、正式开业后一切都要按规定做，程序化的管理有利于长期稳定的经营。
开披萨店的前期准备工作
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