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香港国力国际集团旗下贡鱼加盟店：确保人员编制到位
贡鱼加盟店厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管，在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作，使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台，荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配后厨。
菜做好后小夹子夹在盘子边上，将菜端到传菜间，传菜间一看夹子就知道是哪一桌子的菜品，即使在很忙的情况下也不会因为同菜不同桌而出现错菜或漏菜的现象。
香港国力国际集团旗下贡鱼加盟店：前厅服务员引导点菜
虽然菜谱上注明每个菜的出菜时间，有时客人还是会点一些很复杂的菜品，并因着急而频繁催菜，会给客人留下不良印象，这时就需要服务员引导客人点菜，将容易出的菜与慢菜尽量搭配的平衡一些，使等待时间趋于合理。
有时备好的原料未能及时卖掉，也需要后厨与前厅及时沟通，让前厅服务员重点推销，而且因为是提前预制的菜，只要推销出去，出菜速度自然很快。
贡鱼加盟店的出餐速度是确何餐厅高翻台率的重要因素，在实际的经营过程中，要作为一个重点工作来做！
香港国力国际集团旗下贡鱼加盟店：制定菜品的标准卡
贡鱼加盟店每一个菜单标准卡上都有制作的规定时间限制，此时间是从落单到的时间差。故每条生产线必须按规定的时间内完成操作，否则会受到制度的处罚。
贡鱼加盟店每一个标准菜卡都附上这个菜肴的照片和文字，张贴在厨房的墙面上，让各岗位的厨师都可以学习自己所生产的产品，并默记下来，工作起来不会出现差错，因为出现差错任何人都可以对照标准菜卡进行互相指正，从而保障菜肴出品的稳定性。
贡鱼加盟店营造与众不同的用餐体验，变着花样的点菜。让点菜和上菜变得好玩，是打动消费者进行主动分享的好方式。
有一家贡鱼加盟店，目标消费群是80后90后。餐厅的装修谈不上精致，但“教室”的元素让餐厅充满了年少青春的怀旧味道，能体现特色的便是他们家的菜单，以考卷的形式呈现在消费者面前，让消费者在点菜的过程中，仿佛回到了读书的岁月，切合主题又十分新颖。面对这样有趣的点菜方式，大部分消费者几乎都忍不住拍上一张分享朋友圈。
一些年轻人喜闻乐见的方式，贡鱼将其融入在上菜环节。由一名或多名上菜员手拿炫酷托盘上菜，并介绍菜品特色和故事。这样特色的上菜方式也被很多消费者拍成小视频放在自己的社交朋友圈。
贡鱼加盟店精致的菜品摆盘，在菜品摆盘上下功夫，是引导消费者自拍的好方法。精致的美味，是顾客朋友圈分享的常客。有特色的UFO太空舱烤鱼表演，甚至有一些贡鱼加盟店为了吸引客户，引入了很多特色表演。常见的有驻场表演、粤剧、魔术、舞蹈等。
贡鱼打造的快乐主题文化，让人津津乐道的是其会跳舞的厨师。每当用餐高峰期，他们都会定期身着厨师服，面戴墨镜，在走道上表演激情又简单的烤鱼舞，跟随着欢快的音乐节奏，让顾客在猎奇之余很自然放松心情，瞬间勾起了顾客朋友圈分享短视频的冲动。广州诚誉餐饮-乐爱喜茶加盟http://leai***-安琦莉莉烘焙加盟热线 400-894-8885/手机18319967175
用赠品引诱消费者分享，对于无法短时间内在特色场景和点菜形式上做改造的贡鱼加盟店，“赠品引诱拍照分享”是个不错的方法。
拍照分享有赠品，只要消费者在店内进行拍照分享到朋友圈，就能获得一罐凉茶，而且其他酒水全免费。这样的赠品自然吸引了大批的顾客免费拍照分享，只送一罐也是暗藏了“心机”，餐厅料想其他一起用餐的朋友肯定会每人点上一罐凉茶。
当然，顾客拍照需要有规则限制，例如必须加上店名，照片需要含美食、餐厅LOGO等之类的，以免做一些无价值的宣传，浪费了营销成本。
分享集赞有优惠，引导消费者自拍的同时，鼓励他们去获取朋友的“赞”也是一种很好的方法。贡鱼加盟店设置一个集赞标准，让达到标准的消费者在消费时享受更加优惠的价格，或者获赠一些礼品，类似现金券、品尝券、折扣券之类的，还能促进二次消费。
贡鱼加盟店在诱导消费者进行“随手拍分享”时，一定也要意识到其中的隐患，一旦消费者对餐厅服务、菜品等方面有不满，也是可以通过同样的渠道给餐厅带来不良宣传。对此，贡鱼加盟店一定要在菜品、服务、环境等各个环节狠下功夫，塑造特色、美好的正面餐厅形象给到消费者。
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