没做过餐饮如何开好一家早餐店

没做过餐饮想开一家早餐店，我应该考虑哪些问题？首先要明确你的开店地点。一般的早餐店的选址大都在大型的住宅区或者写字楼等人数比较多的地方，这样才能吸引到顾客到你的店消费，不然开在人烟稀少的地方，也许你的早餐店开业了别人都不知道。

另外一点就是早餐店的出餐速度要快，一般的在外吃早餐的人大多是上班族、学生族，这些人都是赶着上班，所以不会在早餐方面耽误太多的时间，结合这些人群的需求选择适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，包子豆浆油条等。

大多数上班族买早餐都是打包带走的，因此要专门设计的打包袋或者包装盒，可以在包装盒上设计自己店面的LOGO，也是一种不错的宣传。

现代消费者对早餐的要求很高，不仅味道要好，店面的环境、店面的服务等也要好。虽说早餐的市场大，但是早餐的卫生情况也一直存在问题，特别是一些小吃摊，所以，开早餐店一定要避免这个问题，保证卫生，让消费吃的更健康，而这也是消费者选择到小吃店吃早餐的原因之一。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。

基础的卫生问题能做好，已经成功了一半。还有一点要考虑的就是店面的服务问题，周到的服务也是吸引消费者到店消费的原因之一，有些时候，即使这家店的东西贵一点，但是服务很好，也会有很多人愿意光顾。现在消费者追求的是品质生活，做好这些基本又不好做的服务问题，你的餐饮店很快就能火了。

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