新手开早餐店之如何使自己的小店成为摇钱树

随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的越来越多，早餐市场的消费空间也越来越大,很多有创业想法的人都把眼光放到了开早餐店上面。但是，如果没有开早餐店经验的话，开早餐店要如何赚钱呢？

早餐要营养健康
由于人们对于早餐要吃好观念的重视，对早餐的要求也是越来越高，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。所以，我们开早餐店要想赚钱，早餐制作的观念就是要从营养健康出发。再加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视，以及政府等对早餐工程等的宣传，吃“好”早餐必定会得到人们越来越多的认可和欢迎，营养早餐拥有着广阔的市场前景。

早餐早点多元化
目前早餐市场产品单一、无特色、无卖相、不讲究口感及营养、服务态度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等现状，已经远远不能满足百姓日常生活需求了。开早餐店要赚钱我们必须要把早餐早点向多元化发展，种类繁多，品质长佳，以顾客满意的经营方针不断改进和研发消费者喜爱的口味，吃出了特色，也就获得了消费市场。

早餐店经营模式
如果你现在开一个早餐店还想着天没亮就起来做包子，做了多少卖多少赚多少的思想，那你只等于找到一个出卖劳力的工作，而不是一个创业机会。现在创业，即使是开一个早餐店，也必须有自己的经营模式。特别是开一家营养早餐店，我们必须有自己的品牌理念，店面形象，营销模式，生产模式等，规模经营化发展才能做的成功，做成一份自己的事业。

必须注意的事项
1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。
2、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的，好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值，应该尽量做到满足不同人群不同的需求。  
3、其实开早餐店不止是可以早上卖早上赚钱，现在我们要与时俱进，不止是早晨卖，中午，晚上同样是黄金时代，因为人们吃的是健康和口味。

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