一根油条赚了一套房早餐吃什么

一根油条赚了一套房早餐吃什么
来源媒体：防城港市网-防城港日报
一根油条1元钱，一套房每平方米的价格15000元，70多平方米的房子总价超过100万元。早餐吃什么。2011年10月，一段“油条哥”卖油条赚一百万元房的视频爆红网络，主人公石学国迅速成了网络红人。他从乡下进城，炸油条起家，依靠卖出为常见的油条等早点食品，加上五年的财富积累，一跃成为城市里的有房一族。听起来是奇闻，卖油条也能在城里置房产？讲起来却不是笑谈，他又是如何做到的呢？

勤劳致富，诚信为本
十年前的春节刚过，20多岁的石学国带领妻儿，从江苏省泗阳县来到南京，先是在饭店打工数年，积蓄一些钱。五年前，他转变思路，找到位于南京市凤凰西街229号的地方，看到市口好，便租下来一间门面房，做起了炸油条卖早点的生意，取名“放心油条豆浆店”，当起了店老板。

石学国每天凌晨3点半起床和面、炸油条、磨豆浆，抢早卖给上早班的、下夜班的以及的哥和民警等，卖上一天豆浆、油条、煎饼、豆腐脑后，直到晚上9点半才关门打烊。除了炸油条，还做了豆浆、煎饼、豆腐脑、萝卜丝饼等，以增加品种迎合大众，渐渐地生意有所好转，口碑载道，谈不上红火，以此养家糊口已不成问题。一根油条卖1元钱，怎能和动辄上百万的房子联想在一起呢？需要奋斗多少年，卖多少根油条才能拥有一套大房子？简直是天方夜谭，做梦也是想不来的。

从2006年开店之初，石学国就定下了店招名称：“放心油条”，并拍着胸脯向顾客保证“让您放心”的油条质量，很快赢得顾客信赖。石学国之所以敢用“放心”二字作为店招，就是因为自己用的是从超市买进的放心大豆油，而且每天必换，从不用隔夜油炸油条。他的油条豆浆店也在凤凰西街一带已小有名气，那黄灿灿圆鼓鼓的油条成了热门小食，每天从早6点到晚7点，店门口总有人排起长队购买他家的油条。而后，有人将视频传上网络后，赞叹之音不绝，迅速爆红。

从视频中看到，石学国从和面切面，到炸出一根热腾腾金灿灿的油条仅需3分钟就出锅了。油花绽放之际，下锅的一条面迅即松展开来，炸好的油条被大筷子夹出油锅，摆放到食用箩筐里。附近居民说：“他家的油条跟别家不一样，面好、油好，好吃又放心，我们天天来买。”他做的油条并不一味夸张蓬松，而是实实在在，外酥内软，口感刚好。

品牌亮眼，“卖点”惠民

石学国炸油条时，油水在锅里，其实剩余的利润非常有限。他卖油条五年，用的大豆油是每天必换的新油。虽然油价涨了又涨，有时一年之内涨了好几次价，但他的油条却依然保持1元一根的价格，从未因用油成本的变化而波动。除油条1元一根外，豆浆1元一碗，豆腐脑2.5元一碗，鸡蛋煎饼3元（两个蛋），价格的确“很惠民”。

石学国心中有一笔账：给人以诚信，忠厚不折本；给人以放心，勤劳能致富。他说：“做让顾客放心的食品，不愁没人来买，不愁生意不红火。”现做现卖，薄利多销，照样赚大钱。
如何才能做出让顾客放心的油条？他发面时从不添加明矾，而是用标准的发酵粉，再通过冷冻低温发酵的方法发面。石学国说：“我每天凌晨3点起床，就是为了能早一点发面。因为冷冻发酵耗时长，炸出来的油条更松软。”并在面粉里加入鸡蛋，使油条口感更软和，终成为放心油条的亮点。

另外，做放心油条关键的就是油。石学国店里用的是可控制温度、有过滤网的电锅，这款电锅可以恒温炸油条，这样炸出来的油条外面不会焦，而且油烟也少，油条颜色不会发黑。惠民的价格，加上诱人的品牌亮点，生意越发红火。每天，他要和面达150斤左右，大概卖出1300至1500根油条，需要用7至8桶5升装的大豆油，价值400多元。每根油条卖1元，其中用油成本就要占4成，尤其在双休日卖得更多，用油达到9至10桶。

晚上打烊前，妻子杨影都会将剩余的油和面渣倒掉，再将油锅清洗干净。石学国说：“我们绝不使用隔夜油，每天都用新油，既然我的店名叫放心油条，那我就要做真正让人放心的油条。”加上豆浆、鸡蛋饼、豆腐脑等，日营业额就有2000多元。

石学国本着坚持和勤劳精神，为他的“放心油条”赢得品牌效应，占据了重要商机，对食品质量和食品安全的诚信成为生意红火的卖点。

百万买房，一次付清
一直以来，在城里拥有一套自己的房产，是多少人梦寐以求、加上奋斗多少年才能实现的理想和目标。何况，像石学国这样从乡村进城的务工人员，更是想都不敢想的事情。

2011年上半年，靠租房子住的石学国开始着手买套房子了。由于难能具备向银行贷款的种种条件和基本资格，无法以贷款方式实现住房梦，只有现金买房了。石学国买了一套二手房，每平方米价格是15000元，70多平方米的房子总价超过了100万元，他向亲戚朋友借了20多万元，就把100多万元一套二手房的房款一次性付清了。这100万元也正是他们一家人依靠双手卖油条和豆浆辛辛苦苦打拼五年赚来。

石学国卖油条赚100万元房的视频爆红网络后，“放心油条豆浆店”名气更大了，网友们都亲切地称呼他为“油条哥”。连不少在校大学生对他吃苦耐劳的精神也赞赏有加，连呼：“炸油条五年，就能在市中心买房，实在令人羡慕，更值得学习。”

其实，从石学国的故事中，我们就不难感受到些许警醒和惊叹。忠厚本分，吃苦耐劳，不管生意大小，传统或是新型，注入新的创意和品质，打造新的卖点和品牌，产生新的连锁和市场效应，总能从中把握商机发家致富，终实现人生看似无法实现或不能达到的梦想。

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