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烤鱼培训，课程内容：1、红油制作，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照比例熬制烤鱼专用红油。2、鲜香膏制作，主要系统学习如何使用西红柿、香葱头、大蒜、泡椒、洋葱、调和油、花椒粉、番茄酱、排骨酱、海鲜酱、芝麻酱、花生酱、鸡精、盐等食材炒制鲜香膏。3、杀鱼，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。4、腌鱼，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。5、配制配菜，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。6、炭火烤鱼，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。7、烹饪汤料，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。广州学小吃到东南厨师培训学校，专业广州中餐培训学校！
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