白云区哪学萝卜牛杂技术 肠粉培训 原味汤粉培训

香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族,一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)

萝卜牛杂培训内容：
1、牛杂的选购、牛杂处理、清洁、去腥；
2、原材料：牛腩、牛肉、牛肚、牛肉的初加工处理及改刀做法；
3、煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香和辣椒酱的做法；
4、各种香辛料的作用及分类、香辛料包的选材、配方、配比及煨制；
5、学员实践学习萝卜牛杂的制作工艺及流程。

舌尖小吃早点培训
石磨肠粉，包子花卷馒头，早点粥，南京鸭血粉丝汤，牛肉面，千里香馄饨王，特色面系列，手工饺，意式面，老北京炸酱粉面，武汉热干面，陕西肉夹馍，重庆小面，河南烩面，柳州螺蛳粉，丰顺捆粄，桂林米粉，沙县小吃，原味汤粉，香酥油条、麻球，萝卜牛杂，砂锅粉，摩卡现磨豆浆等等

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

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