罗定萝卜牛杂培训

萝卜牛杂培训萝卜牛杂怎么做好吃？味之兴餐饮专业萝卜牛杂培训学费：1380元！！！秘制萝卜牛杂配方及做法无保留传授，包教包会！萝卜牛杂的成本低，市面上经营萝卜牛杂的，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业不用打工了！味之兴餐饮的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜汤底。

萝卜牛杂培训实操练习：
1、各类原料预处理方法；     2、各类原料刀工练习；
3、汤底配料秘方；         4、高汤熬制技术；
5、原料、酱料保存技术；     6、萝卜牛杂处理制作方法；
7、各种调制、配制酱料技术；   8、调味料制作技术。
学习内容：
萝卜牛杂学习内容为：传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制、牛杂酱的做法等。从牛杂选购，牛杂处理、清洁、去腥，到煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做辣酱，然后就是吃上一碗香喷喷的牛杂啦。全过程步骤详细讲解，手把手教授操练。