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正宗的广式包子技术在哪里可以学到

更新时间:2018-10-05 19:31:41 浏览次数:76次
区域: 广州 > 白云 > 白云大道
类别:厨师培训
地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴培训)
广州包子培训学校 味之兴专业广式包子培训!
本机构所有培训都从选材开始,一步一步,每一个细节的培训;再到制作,制作过程的操作方法,时间,火侯,颜色,技巧等壹壹讲解,现场回答学员在操作时的疑问;再到出品。您自己现场操作的整个过程,老师都会壹壹指导。只有这样的培训方式才会使你学的更快,掌握的更好!
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味之兴餐饮招生联系人:小陆
味之兴餐饮咨询热线+微信:13380075411  Q Q:2195492652
郑重承若:中途不收任何费用!学会为止!
优惠活动:学2送1,(学习期间提供吃住)
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地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到,交通方便不用转公交}
广州火车站公交路线:直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下,公交下车看对面就是。可咨询味之兴联系人:小陆 13380075411(微信同号)
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现机构推出以下培训班项目
味之兴回馈新老学员创业特惠班:学费2280 (共19个品种)
广式叉烧包,香滑奶王包,招牌留沙包,香辣素菜包,天津灌汤肉包,馒头,花卷,豆沙包,莲蓉包,炸煎堆,北京大肉包,糯米鸡,香菇肉包,花生包,玉米饺,韭菜饺,云吞,油条,糖包。

味之兴创业班一:学费1680(共13个品种)广式叉烧包,香滑奶王包,招牌留沙包,香辣素菜包,天津灌汤肉包,馒头,花卷,豆沙包,莲蓉包,炸煎堆,油条,玉米饺子,韭菜饺子。

味之兴创业班二:学费1280(共9个品种)天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 油条 麻圆,北京大肉包,素菜包。

味之兴创业班三:学费880(共5个品种)
北京大肉包,馒头,花卷,豆沙包,莲蓉包。

(5)五谷杂粮包子,学费2000元 
爽口榨菜五谷馍, 莲蓉养生五谷馍 ,玉米窝窝头 ,台式热狗五谷馍 ,香菇鲜肉五谷馍

  味之兴专门从事餐饮培训,属于行业里的佼佼者,包子培训项目是由专业的面点师傅全程指导,手把手传授技艺,面点师傅都是酒店出身,做的当然就是酒店式包子,特点是面皮松软,色泽白亮,形状好看褶子多,现在就让我们来请教师傅,为什么我们做的包子会出现面皮发黄,不够松软呢?
  原来,发面至关重要的是发面的比例,面粉,水,发酵粉等都是严格按照比例加入的,而且加入的顺序也是至关重要,一个合格的包子师傅更是会根据天气的变化来控制面团的发酵时间,比如:温度高点,发酵速度就会快很多,冬天的时候发酵又会变慢。发酵的适合的湿度是在70%-80%,这样发出来的面团就会松软好吃。包包子的过程也是很重要的,如何能够包出形状好看,褶子多的包子,这个就是基本功了,所谓熟能生巧,在师傅手把手指点下一般的学生2-3天可以掌握基本包子的手法,1个月以后即可熟练。蒸包子的时间和火力也在课程之内,帮助学员掌握所有包子开店技巧。
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