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广州哪里有萝卜牛杂培训 求师傅一对一教学

更新时间:2018-10-08 16:52:09 浏览次数:32次
区域: 广州 > 白云 > 白云大道
类别:厨师培训
地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴培训)
广东萝卜牛杂怎么做,哪里有学广东牛杂
哪里学西关萝卜牛杂,广州小吃牛杂培训,广州味之兴传授正宗岭南牛杂做法精髓,并结合川味火锅麻辣鲜香特点,做出的牛杂火锅色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口,很受学员的称赞。学员报名后,由专业师傅一对一教学,详细讲述食材的选购,牛杂及配菜前期清理,酱料及香料的识别,牛杂半成品制作,火锅底汤的熬制,蘸料酱汁制作,烫食技巧等整个过程。随后学员进行实操,随到随学,学会为止。
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味之兴餐饮招生联系人:小陆
味之兴餐饮咨询热线+微信:13380075411  Q Q:2195492652
郑重承若:中途不收任何费用!学会为止!
优惠活动:学2送1,(学习期间提供吃住)
地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴培训)
地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到,交通方便不用转公交}
广州火车站公交路线:直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下,公交下车看对面就是。可咨询味之兴联系人:小陆 13380075411(微信同号)
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味之兴萝卜牛杂是广州的一种特色小吃,采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味,后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取,浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂,产品香浓味鲜,滋味可口。

味之兴萝卜牛杂培训课程内容
1:汤底
一步,主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。
3:炒制牛杂
第三步,主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。
4:萝卜处理
第四步,主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。
5:辣椒酱
第五步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。
6:煮牛杂
第六步,主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。
味之兴萝卜牛膝培训品种:传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅手把手教学,学员亲自制作,直到做出色香味合格为止
味之兴萝卜牛杂培训时间:不限制学习时间。 包教包会, 学会为止。 一般一周左右 , 视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;三年以内免费技术更新升级 (具体以实际情况而定);100%包教包会,培训费用   1380元  
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