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烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧
烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。在西方，古罗马的传统菜谱中亦有
烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪较广为流传；而在西方国家中，葡萄牙及西
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