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牛杂怎么处理去腥 广州味之兴萝卜牛杂培训

更新时间:2018-11-28 11:56:23 浏览次数:96次
区域: 广州 > 番禺 > 大石
类别:厨师培训
地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面)
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培训地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面)
坐车路线:地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下,右转步行700米。
广州火车站:火车站门口坐公交840到华侨医院下,对面就是

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萝卜牛杂经营形式简单、方便、多样、灵活,可以可以租门面开店也可以在大街小巷摆小摊。萝卜牛杂不但制作简单,而且其利润极高。一般一碗牛杂的成本是:1.5元牛杂+元的纸碗、辣椒酱、竹签、煤气费=2-2.5元,卖6-7元一碗,那么其利润空间是3.5-4.5元,按一天卖掉150碗来算(也就是平均大概一个小时卖出15碗,在量大的地方超过这个数据):一天的利润有:3.5×150=525元;一个月有:30×525=15750元。这只是卖6元一碗的利润,现在一般都是7元的销售价,所以牛杂的利润可达到70%以上。

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  1、萝卜牛杂技术大全概述;
  2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领及采购方案、及低价格;
  3、原料、配料存放、保鲜技术; 4、萝卜牛杂技术配方;
  5、开店经营的相关建设性意见; 6、经营中常见问题及解决办法。
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