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学重庆烤活鱼技术到广州艺高，艺高聘请资深师傅亲自执教，务求另每位学员学到真技术。
提到烤活鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤活鱼相传已有千余年历史。
特色烤鱼投资小，利润大，毛利可达到50%以上，人均消费通常在35元以上，而且兼售酒水各兼卖其它休闲菜品，不影响经营特色又有更多利润增长点，这也是其它餐饮项目所不具备的。同时特色万州烤鱼的盈利能力也是显著的，在重庆烤鱼实体店，其实际经营面积30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10张，餐位40个左右，日高营业额3000元以上，日均在1600元左右，月营业额均在5万元以上。这在小项目中是非常的。
培训内容；
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的配方
8、成品的调配，学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业。
9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
艺高烤活鱼不仅口味好、种类多，而且有自己独特的口味，经过多年的探索，艺高的烤活鱼是有自己的独特配方的，让艺高走出去的学员拥有强大的市场竞争力。 所以培训的目的是让你成功的创业，做一个拥有核心技术的老板。想学烤活鱼技术，想成功开烤活鱼店，就到艺高。
优惠一: 任学1项9折优惠，2项8折优惠，3项7折优惠，4项6折优惠，学5项半价优惠!
优惠二: 学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。以此类推。（注：两个优惠任选一种）
艺高联系人 ：吴小姐 加此可以了解更多培训动态
艺高地址： 广东>广州市天河区龙洞迎龙路
乘车路线 ：地铁 6号线到植物园站f出口即到
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